Nós nos alimentamos no automático, pouco pensamos sobre o que comemos: se nos fará bem ou se nos causará algum mal, apenas nos importamos com o sabor "do momento". Contudo se queremos ter saúde (viver por mais tempo com o mínimo de limitações possíveis) precisamos nos alimentar de modo conscientemente correto pelo menos 95% do tempo.

Ao iniciar minha jornada por busca de saúde e a perda de peso me deparei com muita enganação.  Produtos e alimentos que prometiam ser milagrosos, contudo o que realmente fez eu perder 25kg foi eu me auto-educar sobre meus hábitos alimentares, usando como bases os estudos científicos mais atuais sobre o assunto.

Vou compartilhar com vocês vários canais e blogs que me ajudaram nessa caminhada e fizeram eu me tornar responsável pela minha saúde e meu processo de emagrecimento.

Gurus não existem, mesmo o mais sábio podem se equivocar em algum momento. Assim olhe os vídeos, leia e reflita sobre os assuntos, não comece a fazer nada apenas por que qualquer outra pessoa diz que é certo.

Canais e blogs sérios sobre alimentação saudável:

• Dr. Souto: Ciência Paleo e Low/Carb
• Tribo Forte: Podcasts sobre alimentação saudável
• Fundação Weston Price: Alimentação Natural (possui textos em inglês e em português)
• Chris Masterjohn: Estudos Científicos (em inglês, mas vale muito a pena)
• Dr. Uronal Zancan: Dicas sobre saúde
• Dr. Rocha: Alimentação saudável e controle da diabetes
• Dieta Low Carb: Vídeos sobre reeducação alimentar
• Autor da própria saúde: alimentação natural
• Nutricionista Djulye: dúvidas sobre alimentação
• Dr. Noé Alvarenga: dicas de alimentação saudável
• Rita Castro, Nutricionista: informações atualizadas sobre nutrição
• Dr. Juliano Pimentel: Vida sem glúten e dicas de saúde

Neste blog você encontra apenas receitas amigas de nossa saúde, ou seja alimentos que podemos comer sem culpa. A escolha de quais ingredientes são usados ou não está baseado em três linhas nutricionais a LowCarb, a Paleolítica e a Primal.

Mas o quê isso significa? E no que isso interfere em nossa saúde?

LowCarb:

Paleolítica e Primal:

Ambas seguem a mesma lógica que diz que nosso corpo está melhor adaptado á dieta de nossos ancestrais paleolíticos, ou seja antes da invenção da agricultura. Nossos corpos se adaptaram a alimentação paleolítica (caça e coleta) por milhares de anos a mais do que vivemos após a agricultura. Desde modo é provável que nosso intestino e processos de absorção de nutrientes esteja mais preparado para alimentos encontrados na natureza do que aos grãos cultivados.

Um ponto principal desse estilo de vida é prezar por alimentos naturais, quanto mais orgânicos, integrais e menos embalados melhores. Aqui não há uma preocupação com a quantidades dos carboidratos, apenas com suas qualidades em termos nutricionais.

A alimentação Paleolítica ou primal prezam por uma alimentação saudável, não necessariamente fala sobre emagrecimento.

O quê diferencia a Paleo da Primal é a consideração sobre alguns grupos alimentares. O estilo paleolítico não aconselha a ingestão de laticínios, leguminosas, café e chocolate. Já o Primal considera que esses alimentos podem ser saudáveis desde que preparados ou escolhidos de forma correta.

Então, como saber o quê posso comer?

Todas as nossas receitas  tem como base um estilo alimentar Primal. Algumas estarão na categoria Paleolítica, quando não possuírem leite e derivados ou outro alimento proibido, e outras serão LowCarb.

Ou seja, todas as nossas receitas são amigas da saúde de sua família e podem ser feitas sem medo. Se seu interesse é emagrecer tente se concentrar nas receitas que são LowCarb.

Saiba mais como ter práticas saudáveis de alimentação, com exemplos de grupos de alimentos permitidos ou não e o motivo de evitá-lo, em nosso post "Práticas Saudáveis de alimentação"

Seja bem-vindo ao blog.
Abraços, Shana Conzatti.

Estrogonofe é uma delícia e ainda por cima é saudável. Então confere lá no blog Dicas e Receitas para a família como fazer essa maravilha com requeijão.

Que tal um almoço/janta com um delicioso salmão assado?
Esse peixe que é super saudável e uma boa fonte de Omega 3 e gorduras boas.

Confira essa receita fácil e prática no blog Dicas e Receitas para família, AQUI.

Abraços, Shana Conzatti.

Fígado de Galinha é um dos alimentos mais saudáveis, pois contém muitas vitaminas e ferro. Mas infelizmente tem um gosto forte e nem todas as pessoas gostam de comer o fígado como bife, inclusive eu.

Porém essa receita familiar de patê fica uma delícia já que os temperos mascaram o gosto forte do fígado. Sendo uma bela alternativa de acrescentar esse alimento da alimentação de nossa família.

Utilize o patê sobre saladas ou outras carnes. Evite passar no pão, a não ser que seja um sem glúten.

Confira a receita completa do patê na blog Dicas e Receitas para a família, AQUI.

Abraços, Shana Conzatti.

Quer um lanchinho doce e saudável para a criançada ou para você sem prejudicar seu emagrecimento? Confira essa receita maravilhosa de minha irmão no blog Dicas e Receitas para família.

Obs.: Se estiver no processo de emagrecimento troque o mel por adoçante natural como Stévia ou Xilitrol. Caso contrário utilize o mel que é mais saudável, mas com moderação. E não coloque confeitos coloridos que são cheios de corantes e farinha, utilize canela em pó para decorar.


Abraços, Shana Conzatti

Compartilhando com vocês duas receitas maravilhosas e amigas de seu emagrecimento e saúde feitas por minha mãe e irmã no blog Dicas e Receitas para a família.

Essas sobremesas são rápidas e deliciosas de serem feitas.

Confira o passo a passo das receitas:

• Pudim de Chia 
• Geleia de Amora